白灼汁是什么调料？很多人对于白灼汁不是很了解，下面为大家介绍一下白灼汁是什么调料以及家常白灼菜的做法，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。
白灼汁是什么调料
白灼汁是酿造酱油、水、麦芽糖、味精、食用盐、白砂糖等调味料混合调和而成，适用于白灼蔬菜、海鲜等，将白灼汁淋在灼过的蔬菜、鱼虾上，即可食用。
家常白灼菜的做法
白灼虾
材料：白灼汁、大虾、大蒜、小葱、香菜，油、生姜各适量。
做法
1、大蒜切蒜蓉，热锅烧油，炒至金黄色：
2、大虾去掉虾线，与生姜一起白水煮熟：
3、撒葱花和香菜，最后淋上美和居松茸白灼汁即可。
白灼菜心
材料：白灼汁、菜心、葱、蒜、小米椒
做法
1、菜心洗净备用，锅里放水，滴几滴油、少许盐：
2、放入菜心焯水，将焯水后的菜心放入冷水中冰镇，保持颜色翠绿：
3、淋上美和居松茸白灼汁，并将蒜碎和葱丝摆放于菜心上，浇热油即可。
白灼秋葵
材料：白灼汁、秋葵、鱼露、香油、胡椒粉、小米椒
做法
1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用：
2、将鱼露、胡椒粉、香油与白灼汁混合，淋在黄秋葵上，撒上红椒丝即可。