黄山毛峰隶属于黄山市茶叶行业协会。黄山毛峰是中国安徽黄山的品牌。黄山毛峰的档次/定位为中高低档品牌。下面为大家介绍一下黄山毛峰是什么品牌。
黄山毛峰是什么品牌
徽茶是属于绿茶的一种，产于安徽省黄山地区。清代光绪年间谢裕泰茶庄创制了这种茶，每年在清明和谷雨节气期间选摘初展肥壮嫩芽，通过手工炒制制成。该茶外形微卷，形似雀舌，绿中带黄，银毫显露，并带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。冲泡入杯时会出现雾气结顶的迷人景象，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，因此被取名为黄山毛峰。
谢正安（1838-1910）字静和，一生致力于茶业经营，在德兴发展商业，持续半个世纪，先后开设了“谢裕大”茶号等厂栈。1875年创造了黄山毛峰，畅销欧亚，可谓一代儒商。他是当时黄山大小两源的红顶商人。
由于黄山地区山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，非常适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。据传说，这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载： “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。而真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向一个深山窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。