最近正是苦瓜大量上市的季节，很多人想要食用比较清淡的蔬菜就可以去购买了。大家去购买苦瓜的时候也要认真挑选，不要选到坏的或者是腐烂的，这样就得不偿失了，虽然苦瓜的形状基本上都长得差不多。但是它的挑选也是有技巧的，如果没有学过挑选苦瓜的小技巧的话，我们可能会买到坏的苦瓜，想要挑选优质苦瓜的话，可以看看下面的内容。
苦瓜的挑选技巧有哪些
第一，看形状
我们无论购买什么，首先都要看它的形状，因为它的形状好不好看，也决定了我们的购买欲望高不高，我们去购买苦瓜的时候，要看它的形状是直的还是弯的，还是长得奇形怪状的。我们在挑选的时候，最好是挑选比较直而且两头都比较尖的苦瓜，这种吃起来苦味会比较浓，而且它的果肉口感也会比较好，最重要的是长得均匀的苦瓜，它食用起来不仅口感好吃，也比较香脆，里面的汁水和果肉也更丰富。
第二，看表皮颜色
一般我们看到的苦瓜颜色有绿的，这种苦味才会比较浓，吃起来。也更香脆，如果我们买到的苦瓜是黄色的，这种已经是老瓜了，吃起来口感不好，而且苦味也没有这么重，不建议大家购买。
喜欢吃苦瓜的朋友可以挑选表皮偏绿的，因为比较绿的苦瓜是比较新鲜的，比较嫩的，这种苦瓜吃起来比较爽脆，而且内含的营养成分更高。
第三，看果瘤
大家可以看到苦瓜表面都是有很多纹路的，这种纹路就是它们的果瘤，所以我们在购买苦瓜的时候，可以根据苦瓜的果瘤分辨出它的好坏，一般苦瓜的果瘤颗粒越大越饱满，代表它里面的果肉就会越厚实，吃起来就会更脆，营养也会更丰富，如果苦瓜的纹路比较少的话，这种苦瓜味道会变淡，吃起来的口感没有纹路密的好，所以我们在购买苦瓜的话，尽量挑选肉瘤比较多的，这样它的苦瓜味才会更浓厚。
第四，看重量
同等大小的苦瓜我们要怎么挑选呢？我们可以把它拿起来看一下哪一个比较重，如果比较重的话说明苦瓜里面的水分比较多所以大家可以根据重量来挑选。
第五，尝一尝
现在市面上很多售卖苦瓜的地方都可以尝苦瓜的，我们可以拿起来尝一尝，感受一下苦瓜的口感，如果这些苦瓜吃起来不脆，也没有苦味的话，最好不要购买，因为这种可能是已经放置很久的，水分已经流失了，所以不建议大家挑选。
想要购买到新鲜又优质的苦瓜，我们就要学会上面这几个小技巧了，大家在食用苦瓜的时候也要适量，因为苦瓜是属于比较寒性的食材，过量食用的话对我们的人体也不好。
以上就是苦瓜的挑选技巧有哪些的全部内容，希望能对大家有帮助。