母乳的营养成分价值与功效有哪些

母乳是宝宝成长发育唯一最自然、最安全、最健康的天然食物，能增强宝宝的免疫功能。母乳的营养成分有哪些?下面为大家介绍一下母乳的营养成分。

母乳的营养成分有哪些

蛋白质

母乳中的蛋白质含量十分丰富，主要由酪蛋白和乳清蛋白组成。酪蛋白能为人体提供氨基酸和无机磷；乳清蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成凝块小，有利于婴儿的消化吸收。乳清蛋白约占蛋白质总量的2/3，主要成分有α-乳清蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶等。其中，乳铁蛋白是一种多功能蛋白质，存在于乳汁、血浆、免疫系统的中性白细胞和巨噬细胞中，母乳中富含的乳铁蛋白可调节血液中自由铁离子的浓度并渗透到机体的细胞核中，破坏细菌和病毒的DNA（脱氧核糖核酸），使它们失去侵害宝宝机体的能力。

乳糖

母乳中的乳糖是宝宝热能的主要来源，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有助于钙的吸收，还能间接抑制大肠杆菌的生长。

脂肪

母乳中的脂肪主要以细颗粒的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸酯含量比牛奶多1倍，而且母乳中还含有脂肪分解酶，具有消化脂肪的功效，因此母乳中的脂肪更易于宝宝吸收。

多种维生素

母乳中富含维生素A、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素K等成分，能满足宝宝正常的生理需要。

矿物质

母乳中的矿物质含量约为牛奶的1/3，钙、磷含量（33：15）比牛奶（125：99）低，但钙、磷比例适宜，钙的吸收良好，所以母乳喂养的宝宝较少发生低钙血症；铁在母乳中含量较低，但吸收率高于牛奶；母乳中锌的含量不高，但母乳中存在一种特殊物质能与锌结合，可促使锌吸收，因此母乳中锌的利用率很高。