现在是大闸蟹大量上市的季节，但是很多人都不知道如何挑选大闸蟹，那么今天就给大家带来几个挑选大闸蟹的小妙招。
螃蟹如何分辨公母
首先来教大家如何分公母，方法非常简单，只要看螃蟹的腹部就可以了，腹部是尖尖的，就是公蟹儿，腹部是圆圆的，就是母蟹。一般九月份是吃母蟹的最佳季节，而十月份是吃公蟹的季节。
螃蟹如何挑选饱满的肥的
那么我们该如何来挑选公蟹和母蟹？
一、看蟹壳
好的大闸蟹蟹壳一般都是清泥色的，而且平滑有光泽，这一点公蟹和母蟹都一样。
二、看腹部
不管是公蟹还是母蟹，我们都要挑选腹部比较白的，公蟹腹部平一点的比较好，而母蟹腹部看着圆润饱满的比较好，另外成熟的公蟹前胃区这两块地方是微红的。
三、看蟹腿
好的大闸蟹，蟹腿的尖爪是金黄色的，蟹腿上的毛是黄色的。另外我们用手去捏一捏螃蟹倒数第二条腿，成熟的螃蟹捏起来的感觉是硬实的，如果捏上去比较软的，说明螃蟹还不够成熟，这几点公蟹和母蟹都一样。
四、看屁股
不管是公蟹还是母蟹，我们都要挑选屁股看着比较饱满，比较厚实的，这样的螃蟹蟹黄蟹膏才会比较多。
最后一点，大家一定要选灵活一点的螃蟹，这样的螃蟹健康壮实。要是螃蟹是绑起来的，那就看螃蟹的嘴部是否在动，要是一边动一边吐泡泡的，一般都是比较健康的。
另外，死蟹千万不要买，接着体内会分泌毒素，是不能使用的，我们螃蟹买来后，可以把它放在冰箱的冷藏室，这样可以让螃蟹进入一种休眠的状态，不仅不会死，而且还能活很长的时间。
这几个挑选大闸蟹的小妙招你学会吗？